乾燥おから、再び

やっぱり、4キロって重いね。

今年の3月に購入した乾燥おからの「ニコニコセット」(どんなものかはキョーワさんのホームページを見て下さい　http://item.rakuten.co.jp/kyoowa/10000001/)がやっと使い切れたので、再びニコニコセットを注文。ちなみに前に購入した乾燥おからの消費期限は4月末だったけど、使い切ったのは11月中頃。まあ、カビさえはえなければ、特に問題ないって事ですね。


なお、保管場所は、おからパウダーの方は、吸湿性が良さそうだったので、冷蔵庫で保管していたけど、乾燥おからはずーっと食器棚に入れていました。いつ見てもサラサラした感じで意外と湿気を吸わないので、消費期限が気にならなければ、1年ぐらいは持ちそうな気がします(個別で環境が違うので、カビが生えても知りませんよ)。


前に購入した時は、糖質OFF生活を始めたばかりでレシピの開発も進んでいなく、あまり乾燥おからを有効に使えなかったけど、今は普通の料理(おから煎り)に加え、おやき・ナン・ケーキ・コロッケ・唐揚げ・ポテサラ・ハンバーグなど、多彩な料理に使うことが出来るので、8ヶ月もかからないで使い切れそうな気がします。


乾燥おからで麺類を作れると消費量は飛躍的に伸びそうなんだけど、なかなか良さそうなレシピが見つからないのが残念。小麦ふすまなどと組み合わせて作れそうなレシピはあるのだけど、ちょっと面倒なんだよねぇ・・・。食べたいと思った時にパパッと作れる麺レシピを作るのを来年の目標にしようｗ

おからdeコロッケ

今日は前々から興味のあったおからコロッケを作ってみました。レシピを検索するといろいろなものがあって、じゃがいもとおからが半々のものや全部おから、余ったおからを使ったものなどバリエーションは多彩です。その中から、家の冷蔵庫にある余り物(鮭フレーク、ヨーグルト)が記載されているレシピを選んで適当に組み合わせて作りました。

結論としては、少し実験しすぎた感じでしたが、衣は普通のコロッケと同じにしたこともあり、結構、きちんとした「コロッケ」になりました。味は、挽肉を入れなかったこととヨーグルトを入れすぎたことで、ちょっと物足りない＋酸っぱいという微妙なものになりましたが、個人的にはさっぱりしていて美味しかったです。

次回は、じゃかいもを少し入れて、挽肉・タマネギをベースにメンチっぽい普通のコロッケっぽく作ってみようと思います。

体重の記録：2012年6月～2012年11月

過去のブログを見返してみたら、糖質OFF生活を始めたのが2011年の11月でした。気がつけば1周年。今までいろいろなダイエットをやってきましたが、1年間もまともに続いたのは初めてかも・・・。ここまで続いた要因は、やはり「無理がない」ってとこだと思います。ごはんや麺類は食べられませんが、お腹いっぱい食事できて、お酒も飲める、お菓子もOK(限度ありますが)と言う、普通ではあり得ない方法で痩せることが出来る糖質OFF生活だから1年間も続けられたのだと思います。

さて、しばらく体重の記録をしていなかったので、1周年を兼ねて体重を記録しておきます。

悩ましい昼食 番外編

今日、久しぶりに職場近くのローソンに行ったら、見慣れないLチキが売っていました。
それは・・・、Lチキキング！！

なんと今日(11/6)発売の新顔で、ローソンさんのHPによると『人気のLチキの約1.5倍の大きさのフライドチキン。Lチキ同様、ブラックペッパーを使ったスパイシーな仕上がりです』とのこと。
参考：http://www.lawson.co.jp/recommend/00007/068390/

普段、Lチキ1個では少ないけど、2個では多いなぁと思っていたので、この「1.5個」はホントに丁度良い感じ。でも、数量限定って書いているので定番化はしていないのかな・・・。お値段的にも1.5倍の180円なので、500mlのペット飲料と一緒に買って330円弱。お昼の値段としては格安の部類に入ると思います。

今日は気づかなかったけど、ローソンさんのHPを見ると日本唐揚協会監修「鶏から　塩にんにく」（1個45円、4個入り180円）ってのも今日から新発売な模様。これも気になるので、次回、ローソンに行く時は買ってみようと思います。

糖質OFF生活を続ける上で、お昼の選択肢が広がるのは非常に重要なので、コンビニ各社にはチキンメニューの強化を引き続き頑張って欲しいですね～。

悩ましい昼食 その4

今年の4月から始めたこのブログで一番読まれているのは「悩ましい昼食」シリーズで、他の投稿とは段違いなアクセス数です。主に低糖質な食品の検索でこれらの投稿がひっかかって、このブログへいらっしゃっているようです。自分も色々試していますが、やはり誰しも「どこでも手軽に食べられる低糖質な食品」が知りたいのだなぁと改めて思いました。

そこで、悩ましい昼食シリーズの第4弾は、「ちょっと外見を気にすると食べられないけど、糖質OFF生活の昼食向きな食品」を紹介したいと思います。