糖質OFF生活を成功させるために必要な7つのこと

体重が減るのが楽しくなってきたら成功と言えるのかもね。

2012年も終わろうとしているので、1年ちょっとの糖質OFF生活の経験をふまえて考えた「成功させるコツ」をまとめておこうと思います。見出しだけまとめると

1.最初の2週間は徹底的に糖質制限をする。

2.自分なりの「主食」を見つける。

3.カロリーは気にしない。

4.糖質の「量」は気にしない。

5.昼ご飯対策を立てる。

6.適当にやる。

7.試行錯誤する。

です(ちなみに重要と思う順番に並んでいます)。詳しくは、それぞれの項目を読んでみて下さい。これから糖質OFF生活を始める方、過去に挑戦したけど長続きしなかった方、興味はあるけど踏ん切りが付かない方などにきっと役立つと思います。

体重の記録：2012年12月

なんとなく60kg台も見えてきた(気がする)。


最近、仕事が忙しくて、ついついお昼を食べないことが多かった(1週間の内に3日ぐらい)こともあり、ちょっとスーツのスラックスが緩い感じがしていたので、そこそこ減ってそうな予感もあり、体重を量ってみました。


・2012年12月
結構、減っている感触はありましたが、めでたく75kgでした。11月に量った時は77kgだったので、多少の変動はあるにしても2kgほど減ったことになります。この半年間、76～78kgを行ったり来たりしていたので、初の75kgはちょっとうれしかったです。これで糖質OFF生活を開始してから11kgの減量(期間：1年1ヶ月)となりました。BMI値では68～69kgが適正体重らしいので、そこまで減らせられれば良いなと思います。ただ、今後にクリスマスやお正月など、糖質OFF生活が難しいイベントが控えていますので、そこでの暴飲暴食は自制しないとです・・・。

こんにゃく麺＆マカロニ

糖質制限していると麺が無性に食べたくなるんだよね。


以前、「昼食＠自宅」にてこんにゃく麺を紹介しました。結構前に食べきってしまったのですが、夏だったので温かいものをあまり食べたくなかったので、新しいものを注文せずにいました。大分寒くなってきたので、そろそろ注文しようと思い、他にも良いものが無いかなと探していたところ、安い＆面白そうなものを見つけたので買ってみました。

間食(ミックスナッツ)

イメージは太りそうなんだよね。


糖質OFF生活が長続きしている最大の理由は「無理をしない」ことです。私にとって無理をしないとは「食べたい時に満足するまで食べる」ということとほぼ同じ事なので、三度の食事はお腹いっぱい食べますし、お酒を飲みながらおつまみも食べます。

メインの食事は豆腐、おから、キャベツなどを食べておけば何とかなるのですが、間食はケーキ、チョコ、ポテトチップスなど、糖質OFF生活では出来れば避けたいものが多いので、実はメインの食事以上に工夫が必要です。

これまで、糖質の少ないお菓子や自作のケーキを紹介してきましたが、もっと手軽にしかもお酒にも合う間食として、ミックスナッツを紹介します。自分でもこの半年ぐらいは、ワインとミックスナッツが最も多い組合せになっていて、かなりの量を食べていますが、順調に体重キープ出来ています。

おからdeフォンダンショコラ

ついに売れるレベルまできたな、多分。

以前、「間食とか(http://toshitsuofflife.blogspot.jp/2012/04/blog-post_20.html)」で小麦粉ゼロケーキをご紹介しました。夏の間はほとんど作らなかったのですが、寒くなってきて、再びケーキっぽいものが食べたくなる季節になってきたので、最近ではぼちぼち作っていました。

先日、嫁さんが「フォンダンショコラ」なるものを買って来たので、食べてみると中にチョコクリームが入ったチョコケーキのようなものでした(詳しくはググって下さい)。これを食べた時、「低糖チョコと小麦粉ゼロケーキで似たようなものが作れるのでは」と思ったので、チャレンジしてみました。

乾燥おから、再び

やっぱり、4キロって重いね。

今年の3月に購入した乾燥おからの「ニコニコセット」(どんなものかはキョーワさんのホームページを見て下さい　http://item.rakuten.co.jp/kyoowa/10000001/)がやっと使い切れたので、再びニコニコセットを注文。ちなみに前に購入した乾燥おからの消費期限は4月末だったけど、使い切ったのは11月中頃。まあ、カビさえはえなければ、特に問題ないって事ですね。


なお、保管場所は、おからパウダーの方は、吸湿性が良さそうだったので、冷蔵庫で保管していたけど、乾燥おからはずーっと食器棚に入れていました。いつ見てもサラサラした感じで意外と湿気を吸わないので、消費期限が気にならなければ、1年ぐらいは持ちそうな気がします(個別で環境が違うので、カビが生えても知りませんよ)。


前に購入した時は、糖質OFF生活を始めたばかりでレシピの開発も進んでいなく、あまり乾燥おからを有効に使えなかったけど、今は普通の料理(おから煎り)に加え、おやき・ナン・ケーキ・コロッケ・唐揚げ・ポテサラ・ハンバーグなど、多彩な料理に使うことが出来るので、8ヶ月もかからないで使い切れそうな気がします。


乾燥おからで麺類を作れると消費量は飛躍的に伸びそうなんだけど、なかなか良さそうなレシピが見つからないのが残念。小麦ふすまなどと組み合わせて作れそうなレシピはあるのだけど、ちょっと面倒なんだよねぇ・・・。食べたいと思った時にパパッと作れる麺レシピを作るのを来年の目標にしようｗ

おからdeコロッケ

今日は前々から興味のあったおからコロッケを作ってみました。レシピを検索するといろいろなものがあって、じゃがいもとおからが半々のものや全部おから、余ったおからを使ったものなどバリエーションは多彩です。その中から、家の冷蔵庫にある余り物(鮭フレーク、ヨーグルト)が記載されているレシピを選んで適当に組み合わせて作りました。

結論としては、少し実験しすぎた感じでしたが、衣は普通のコロッケと同じにしたこともあり、結構、きちんとした「コロッケ」になりました。味は、挽肉を入れなかったこととヨーグルトを入れすぎたことで、ちょっと物足りない＋酸っぱいという微妙なものになりましたが、個人的にはさっぱりしていて美味しかったです。

次回は、じゃかいもを少し入れて、挽肉・タマネギをベースにメンチっぽい普通のコロッケっぽく作ってみようと思います。

体重の記録：2012年6月～2012年11月

過去のブログを見返してみたら、糖質OFF生活を始めたのが2011年の11月でした。気がつけば1周年。今までいろいろなダイエットをやってきましたが、1年間もまともに続いたのは初めてかも・・・。ここまで続いた要因は、やはり「無理がない」ってとこだと思います。ごはんや麺類は食べられませんが、お腹いっぱい食事できて、お酒も飲める、お菓子もOK(限度ありますが)と言う、普通ではあり得ない方法で痩せることが出来る糖質OFF生活だから1年間も続けられたのだと思います。

さて、しばらく体重の記録をしていなかったので、1周年を兼ねて体重を記録しておきます。

悩ましい昼食 番外編

今日、久しぶりに職場近くのローソンに行ったら、見慣れないLチキが売っていました。
それは・・・、Lチキキング！！

なんと今日(11/6)発売の新顔で、ローソンさんのHPによると『人気のLチキの約1.5倍の大きさのフライドチキン。Lチキ同様、ブラックペッパーを使ったスパイシーな仕上がりです』とのこと。
参考：http://www.lawson.co.jp/recommend/00007/068390/

普段、Lチキ1個では少ないけど、2個では多いなぁと思っていたので、この「1.5個」はホントに丁度良い感じ。でも、数量限定って書いているので定番化はしていないのかな・・・。お値段的にも1.5倍の180円なので、500mlのペット飲料と一緒に買って330円弱。お昼の値段としては格安の部類に入ると思います。

今日は気づかなかったけど、ローソンさんのHPを見ると日本唐揚協会監修「鶏から　塩にんにく」（1個45円、4個入り180円）ってのも今日から新発売な模様。これも気になるので、次回、ローソンに行く時は買ってみようと思います。

糖質OFF生活を続ける上で、お昼の選択肢が広がるのは非常に重要なので、コンビニ各社にはチキンメニューの強化を引き続き頑張って欲しいですね～。

悩ましい昼食 その4

今年の4月から始めたこのブログで一番読まれているのは「悩ましい昼食」シリーズで、他の投稿とは段違いなアクセス数です。主に低糖質な食品の検索でこれらの投稿がひっかかって、このブログへいらっしゃっているようです。自分も色々試していますが、やはり誰しも「どこでも手軽に食べられる低糖質な食品」が知りたいのだなぁと改めて思いました。

そこで、悩ましい昼食シリーズの第4弾は、「ちょっと外見を気にすると食べられないけど、糖質OFF生活の昼食向きな食品」を紹介したいと思います。

糖質OFFなアプリ

Nexus7が日本でも発売されました。前々からタブレット端末が欲しかったのですが、10インチの端末は電車の中で使っている人を見ると「ちょっと大きすぎてかっこ悪いな・・・」と感じていたので、7インチのNexus7は丁度良い大きさだと思い、発売日当日に注文しました。

使ってみた感じでは、PDFやPPTファイルが見やすいですし、公私を問わずちょっとした調べ物はパソコンよりもやりやすいので、重宝しています。

で、折角、それなりな画面の大きさを持つ端末を手に入れたので、糖質OFF生活に役立つアプリがないかと調べてみました。

糖質OFFな健康診断

糖質OFF生活を始めて10ヶ月になる9月初旬に会社の定期健康診断を受けました。その結果が先日、手元に来たので、それを見ながら糖質OFF生活の効果を色々と考えてみたいと思います。

ゴーヤチャンプルー

気がついたら1ヶ月以上も投稿していなかった（汗）

新たな糖質OFFな生活用のレシピは引き続き探求しているものの、結構、豆腐とおからパウダーで作ってきたもので何とかなってしまう事に加え、どーしても困ったら、肉を食べれば良いので、新メニューの開発は停滞気味・・・。

で、今日は緑のカーテン用に栽培していたゴーヤが収穫期を迎えたの、ゴーヤの定番メニューであるゴーヤチャンプルーを作ったので、それをネタに投稿することにしました。

ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤ、豆腐、卵あたりが入った沖縄の炒め料理で、ゴーヤを食べる時には、おそらく最もポピュラーな料理です。レシピはネットで検索すればいっぱい見つかりますが、今回はレシピを見て美味しそうだと思ったこちら(http://cookpad.com/recipe/401666/)を参考に作りました。

人様のレシピを紹介するだけだと芸がないので、ゴーヤチャンプルーを作る際の小ネタを紹介します。

悩ましい昼食 その3

今年は梅雨の前にかなり雨が降ったり、梅雨にあまり雨が降らないと思ったら梅雨の終わりに大雨、更には急に涼しくなったり、気候がほんとにヘンですね・・・。

最近は糖質OFFな生活も安定してきていて、新しく食べ物を開拓することも減ってしまったので、ブログは更新が滞り気味。更に調子に乗って夕ご飯の後にお菓子を食べているせいか、体重の減少スピードが目に見えて落ちてきていて、逆に増えないようにしないと・・・って感じです。

さて、今回はお昼にローソンのLチキやからあげクンを食べたのでそれをレポートします。

おからdeナンwithオオバコダイエット 小麦粉1/2バージョン

先日、仕事で遅くなってしまったこともあり、レトルトカレーで夕食を済ませてしまいました。家族はそれぞれご飯で食べたのですが、私は先日作ってみたおからdeナンwithオオバコダイエットで小麦粉を半分したナンで食べてみました。

レシピとしては、小麦粉を大さじ1/2にするので、大体以下のような感じです。


・乾燥おから：30g
・小麦粉：大さじ1/2
・オオバコダイエット(サイリウム)末：8グラム(オオバコダイエット付属のスプーンで2杯)

・塩：少々

・牛乳：80cc

洗濯とかしながら焼いていたので、ちょっと焼きすぎてコゲコゲになってしまったため、写真などは残していないのですが、出来上がりの感じは前回の通常版とほとんど同じでした。食感は小麦粉を減らしたために、より「おからっぽさ」が出てきていましたが、それでもナンっぽさはきちんとあり、ちぎってカレーを付けて食べるととても良い感じでした。

個人的には通常版の方が万人受けすると思いましたが、私自身の糖質OFFな生活としては今回の1/2バージョンでも全く問題ないと思いました。今後、カレーの時は1/2バージョンを作ると思います。でも、今度は1/4バージョンに挑戦しても良いかなとも思っています(^_^)。流石に1/4だと、もう小麦粉無くても良いような気もしますが・・・。

糖質OFFな外食

先日、テレビを見ていたら糖質OFFな生活で痩せたオヤジの本(オヤジダイエットクラブだったかな・・・？)が紹介されていて、その関連で糖質OFFな中華料理屋さんの紹介がされていました(梅花さんhttp://r.gnavi.co.jp/gax3800/)。

糖質OFFな生活は、その気になれば結構誰でも出来るのですが、やはり昼食に何を食べるとかそもそも自分でメニューを考えるのも毎日になると結構大変です。糖質OFFな生活をサポートする様々なサービスは、きちんとやれば仕事になるだろうなぁと思っていた矢先だったので、先日のテレビ番組は色々と参考になりました。

自分で糖質OFFな生活を「仕事」にするなら、飲食店は難しそうですが、メニュー考案などは決行できそうな気がします。また、糖質OFFな生活コーディネイターの様な、糖質OFFな生活をしたい人にその持続的なやり方を指導するようなサービスも出来そうな気がします。今の自分の仕事と全く違う感じですが、独立するならこういう仕事も良いなとか思います。

とりあえず、梅花さんは新橋にあるそうなので、今度食べに行ってこようと思います。

おからパウダーde鶏の唐揚げ

昨日は鶏肉が安かったので、久しぶりに鶏の唐揚げが食べたくなり、自分で作りました。我が家の「トリカラ」はシンプルで、適当に切った鶏肉をすり下ろしたにんにく、醤油、料理酒に10分ぐらいつけ込んで、それに片栗粉をはたいて揚げる感じです。

揚げ物は天ぷら・フライなど何でも好きなのですが、やはり糖質OFF生活としては、揚げる際に使う小麦粉・片栗粉が気になるところです(揚げ物全般に言えますが、結構な量を使っているので、揚げ物は思ったよりも糖質が多いのです・・・)。

とうふそうめん風

昨日は大阪出張で、部屋で仕事をしながら遅めの夕食を食べようと思い、コンビニで食べ物を色々と物色しました。コンビニで夕ご飯を買う時は麻婆豆腐、スモークタン、サラダ(最近はドレッシング別売の大きいのが売っているので良いですね～)など、糖質OFF路線で揃えるのですが、結構、マンネリ気味なので何か美味しそうなものが無いか店内を一通り見て回っています。


で、見つけたのが「とうふそうめん風」です。

体重の記録：2012年5月

久しぶりに体重を量ってみました。今日は昼から何も飲まず食わずで仕事していたので、ある意味ずるなのですが、すごく減ったのを体感したかったので、あえてお腹が空いた状態で体重を量ってみました。

・2012年5月

その結果、なんと77kgに。4月は79.5kgでしたので、空腹状態の「ボーナス」を割引いても1kgぐらいは痩せたと言うことだと思います。5月は少し飲み会が続いたので、あまり痩せていないかなーと思っていましたが、それなりに減っていました。改めて糖質OFF生活の効果を感じた計測でした。最近、オオバコの可能性を色々と感じているので、当面はオオバコを使った料理を色々考えながら60kg台を目指していきたいと思います。

おからdeナンwithオオバコダイエット

先日、無性にカレーが食べたくなって、挽肉入りキーマカレーを作りました。私の作るカレーはトロピカルカレー(http://www.ebarafoods.com/products/syouhin_details.php?hbkid=1&briid=4&shgid=25&shnid=139)を使って、炒めたタマネギにすり下ろした野菜・果物を入れてフルーティーな感じにするのがお気に入りで、今回はにんじん2本とバナナ2本を入れて甘めに作りました。

で、いつもはこのカレーをよーく水切りした豆腐にかけて食べているのですが、たまには「本物っぽいカレー」を食べたいと思い、ご飯ではなく、ナンならおからから作れるはずだと思ってチャレンジしました。

ネットで「おからナン」で検索するといくつかレシピが見つかり、その中で一番小麦粉等の使用が少なくて済みそうな「おからで☆もちもちナン」(http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450002753/）を参考にオオバコダイエット(サイリウム)を加えるなどのアレンジしてみることにしました。

糖質OFF生活で体重が減る理由・その2

糖質OFF生活によって何で痩せるのか？と言うことについて、自分なりに感じたことをまとめています。2回目は「単純にカロリーが少なくなる」と言うことについて書いておきたいと思います。

ごはんやパンは結構カロリーがあって、ごはんは大きめのちゃわん1杯で300～400kcal、パンは6枚切り1枚あたり158kcalです。糖質OFF生活では、ごはんやパンを食べない分、これらのカロリーが摂取されずに済みます(その分、おかずを多めに食べる事になるので、単純にこのカロリーが減るわけではありませんが)。

個人的には、今までの食事と比較して、純粋にごはんが減っている感じなので、糖質OFF生活でのカロリーがどの程度になっているのか、ある日の1日の食事で計算してみました。

糖質OFF生活で体重が減る理由・その1

「糖質を制限すると何故痩せるのか？」については、私が糖質OFF生活を始めるきっかけとなったGood Healthさん(http://www2.plala.or.jp/eddie/index.html)を見たり、ネットで「糖質制限　ダイエット」などで検索して頂ければ、何となくは理由がわかると思います。なので、ここでダラダラとご説明するのは割愛して、ポイントと自分なりの解釈を少し書いておきます。


自分なりにこれらの情報を見てなるほどなぁと思ったことは以下の2点です。

糖質OFFな週末

試行錯誤したことは大体書いてしまったので、ブログのネタが少なくなってきた(；´Д｀)　とりあえず、普通のブログっぽく、日常を書いてネタがたまるのを待ちます・・・。

今週は土曜日のお昼におからdeおやきwithオオバコ粉末を家族で食べて、夜には嫁さんが豆腐皮で作ってくれたごまだれの和え物を食べるなど、かなり糖質OFFな週末でした。私の趣味で糖質OFF生活をしているのですが、家族はそれに付き合う理由も無いので、結構、バランスが難しいのですが、糖質OFFな料理でも美味しいものは気にせず食べてくれるので助かります。


糖質OFF生活は肉・魚は規制されないので、家族で食事をしてもそれほど困ることは少ないですが、昼ご飯はパスタ・うどんなど、簡単に済ませることが多いので、その際は「一緒に麺類を食べるか」、「自分だけ別のものを食べるか」迷います。

私の場合は、パスタ・うどん・そばのどれでも、基本的には「ちょっとだけ食べて、残りは豆腐」って感じです。パスタの場合には、パスタソースを豆腐にかけて食べたり、スープ系の場合には軽く煮込んだりします。うどん・そばの場合は、冬だとめんつゆで煮込む、夏だと冷や奴で食べつつ、麺も一緒に軽く食べる感じです。これだと家族と完全に別のものを食べるのでは無いけど、糖質OFF生活も維持できるので、無理なく続けられると思います。

やっぱり、少しでも一緒のものを食べて美味しさを共有したいですしね。

おからdeおやきwithオオバコダイエット

今日はお休みで時間があったので、久しぶりにおからで作るおやきを作りました。基本的にはこちらのレシピ(http://cookpad.com/recipe/637789)で作るのですが、糖質OFFバージョンのおからdeおやきwithオオバコダイエットで作りました。

おからdeおやきwithオオバコダイエットを作った背景は、片栗粉＝糖質ですので、なんとか片栗粉を使わないで作れないかなと思っていたためで、色々調べていくとオオバコダイエット(サイリウム)が片栗粉の代替品になる事がわかり、これを使っていわゆる「粉もん」系の料理を粉末おからで作れることがわかりました(基本の夕食(冬)でも少し書いていますhttp://toshitsuofflife.blogspot.jp/2012/04/blog-post_13.html)。ただ、片栗粉をどのぐらいのオオバコダイエット(サイリウム)と代替すれば良いのかは、あまり情報が無いので試行錯誤が必要な感じです。今日はおからdeおやきwithオオバコダイエット(サイリウム)の材料を書いておきます。

昼食＠自宅

今日は自宅での昼食を紹介します。自宅で食べる時は外食と違って、自分で素材から選ぶことが出来るし、面倒になれば朝食と同じメニューでごまかすことも可能です。

でも、家で食べるなら朝食とはちょっと違うものが食べたいし、少しはこってりしたものも食べたいと思うことが多いので、自宅での昼食だけで作るメニューがいくつかあります。

間食(期間限定)

また間食ネタです。なんか、お菓子大好き人間とか思われそうで、嫌だな・・・(まあ、好きなんですが)。

今日、スーパーで買い物をしていたら「四季のいちおし素材　桜えび」というのを見つけました。カルビーが期間限定で春になると売り出しているもののようで、今年は2/27から売っていたようです(http://www.calbee.co.jp/newsrelease/120201a.php)。

栄養成分は、以下の通り。

・カロリー：148kcal
タンパク質：2.5g
脂質：6.8g
炭水化物：19.2g

ポテかるっ系と言う感じですが、微妙に糖質が少ないのと味は商品名に桜えびと入れているだけあって、とっても美味しく、期間限定であるのがもったいない感じです。スーパーでやや安めに売られていたので、そろそろ処分モードに入ってそうですが、見つけられたら一度は食べてみても良いと思います。

なお、毎年、この商品は春になると期間限定で発売されているようですが、毎年、商品としては改良を加えているようなので、来年に発売されるものは、また別のものになってそうです。

結構、好みの味なので、箱買い出来そうなら、買おうかな～。

間食＠大阪

今日は大阪出張です。ホテルでお酒を飲むのにコンビニでおつまみを探索していてたら、新商品を含めて、今まで食べていない糖質OFF生活向けお菓子を見つけたので紹介します。

お酒とか

前回の間食に続き、ダイエットの大敵、お酒のことについて書きたいと思います。我が家は嫁さんも自分もお酒が好きなので、糖質OFF生活を始める前から、結構な量を飲んでいます。量はビール350mlと赤ワイン400ml程度ですが、1年ぐらい前まではワインを600mlぐらい飲んでいて、その頃は流石に徐々に体重が増えていました・・・。

糖質OFF生活にしてからお酒の量は変わっていません。夕ご飯を食べながらビールを飲んで、その後に間食のところで紹介したお菓子などを食べながら赤ワインを二人で1本(750ml)飲むと言う感じです。ただ、糖質OFF生活を始めて、飲むお酒の種類は気をつけるようになりました。

間食とか

一般的に間食はダイエットの大敵で、夕食の後にお菓子を食べているようではどんどん太ってしまうと言うのが常識です。自分で言うのも若干、恥ずかしのですが、私は食後のお菓子が大好きで、ついつい食べ過ぎてしまうことも多く、それが太ってしまう原因の一つにもなっていると思います。

糖質OFF生活は、これまでの生活から「糖質」だけを極力、取り除いて、後は普通の生活するのがコンセプトですから、間食についても結構、糖質OFF生活を始める前と同じ感じで食べています。

ただ、そうは言っても全く同じことをしていては、なかなか痩せられませんので、糖質OFF生活の間食について工夫している点を紹介しようと思います。

体重の記録：2011年11月～2012年4月

糖質OFF生活のやり方ばかりを書いてきたけど、実際に効果があるのか全然説明していなかったことに気がつきました。今後、不定期ですが、一定期間でどの程度、体重が変化したかを(飽きてこのブログがほったらかしになるまで)書いていきたいと思います。

糖質OFF生活の友、乾燥おから

今まで何回か「おからパン」とか「おからパウダー」とかおからを使った料理・レシピを紹介してきました。これらは実は、乾燥おからを使ったものや乾燥おからそのものを指しています。

そもそも「乾燥おから」とは何ぞや？と思う方もいらっしゃると思います。名前の通り、おからを乾燥させたもので、非常に保存性に優れます。普通のおからはそれほど日持ちしないと思いますが、乾燥おからは、未開封で90日、湿気をきちんと避ければそれ以上でも大丈夫そうな感じです。

つまり、タンパク質や食物繊維が豊富なおからをいつでも手軽に食べられるようになり、しかも水分が無いため、水分量を調整しながら様々なアレンジ料理を作ることも可能です。以下は下で紹介しているキョーワさんのサイトからの転載です。

乾燥おから100gの栄養素

成分	水分	たんぱく質	脂質	灰分	糖質	食物繊維	ナトリウム	エネルギー
含有量	6.1ｇ	25.1ｇ	13.2ｇ	3.4ｇ	6.0ｇ	46.2ｇ	12.6ｇ	336ｋcal

日本食品分析センター調

基本の夕食(冬)

「基本」と言いつつ、実は夕食は結構アバウトな感じになります。理由としては簡単で、朝食・昼食は自分の分だけ用意すれば良いのですが、夕食は家族で揃って同じものを食べるので、私だけが食べたいものを食べる、と言うのも難しく、みんなが美味しく食べられるものが中心となっています。

そのため、チャーハンなどの糖質主体のメニューにならないなどの緩い制約はあるものの、基本的には肉・魚・野菜のおかずを2～3品用意して、家族はごはんが食べたければ食べるけど、私は食べない、という感じです。

ただ、カレーなどどうしてもご飯的なものが必要なメニューもあります。その時は「ご飯的なもの」を用意して、ご飯の代用品としています。主な「ご飯的なもの」は以下の通りです。

悩ましい昼食 その2

昼食に食べられるものを紹介する後半です。

悩ましい昼食 その1

豆腐を食べればOKな朝食に対し、働いていると外食になってしまう昼食は糖質OFF生活において一番悩ましいものです。

理由としては単純で、美味しくて手軽に食べられるものは、大抵が糖質が結構多いのです。
例えば、

・うどん
・そば
・スパゲティ
・定食(ごはん)
・丼物
・パン

は全てNGです。

糖質OFF生活を続ける上で、昼食を如何に簡単に糖質OFFできるかが、大きなポイントではないかと思っています。これまでに自分で食べたものを中心に「外食で糖質OFF」なものを紹介します。

基本の朝食(冬)

糖質OFF生活では、ご飯やうどん、スパゲティなどこれまで普通に食べてきたものが食べられません。朝昼晩、それぞれで何を食べたら良いのか悩みますが、軽めで自宅で食べられる朝食は、それほどメニューには悩みません。

糖質OFFな生活とは・・・

2011年にアラフォーに突入したのですが、仕事のストレスなどで食べ過ぎたのが影響し、気がついたら体重が86kgに。身長は174cmなので、BMI値は28.41と危険領域に突入。

前々から、ぼちぼちダイエットはしていたのですが、あまり効果も出ていないので、本気でダイエットしなければと思っていたところ、色々と検索していると「低糖質ダイエットと健康づくりの・・・Good Health!」さん（http://www2.plala.or.jp/eddie/slim2/sl201.htm）のサイトに出会い、糖質を制限することでやせられそうな気がしたので、2011年11月から自分なりにアレンジして開始。

基本的にはストイックな事が出来ない性格なので、自分なりにまったりと続けられそうな糖質OFF生活を考え、実践することにしました。

糖質OFF生活の基本ルールは以下の通り。

1.米・麺・小麦粉などの炭水化物は基本的に食べない
2.ビールは糖質OFFなものを飲む
3.間食もタンパク質が多そうなものを食べる
4.カロリーは気にしない
5.脂質は気にしない
6.無理はしない

要するに糖質っぽいものを出来るだけ食べない生活ってことで、しかも厳格性はゼロ。夜にチョコを食べるし、飲み会ではコースで出てくるご飯物も食べています。

こんな誰でも続けられそうな糖質OFF生活でどんな効果があるか、何を食べているかなどを飽きるか辛くなるまでつらつらと書いていきたいと思います。